秋季是养肺的关键时段

guanli

入秋后气温逐渐降低，天气干燥，很容易导致肺部受损。因此，养护肺部成为了秋季健康的重要任务之一。为了保护自己的呼吸系统，我们可以选择一些食物来润肺去秋燥。老话说“白色入肺”，因此这段时间建议经常吃这5种白色食材，滋阴润肺，秋冬才能过得更舒坦。

一、白萝卜

首先是白萝卜。白萝卜性凉味甘，可以润肺生津。白萝卜还有一个特点是含有辣素，可以起到祛痰化痰的作用，有助于缓解秋季容易出现的干咳、咳痰等症状。而且，白萝卜还有清热解渴的作用，可以缓解秋季口渴的感觉。

推荐食谱 —— 酱萝卜

1、洗净的白萝卜把头部和尾部切去，然后从中间切开，一切四瓣，接着把萝卜切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断。

2、萝卜片全部切好以后放在盆中，加入1小勺盐抓拌均匀，杀出萝卜片中的水分，拌匀后静置杀水两小时。

3、准备酱萝卜的酱汁，准备一个干净的容器，加入200克生抽、200克陈醋、100克白糖和100克纯净水，把白糖化开后，加蒜片和小米辣。

4、萝卜片杀出水分后，加入适量的纯净水清洗一下，把萝卜片表面的盐分洗掉，然后再把水分挤干，放入到料汁中翻拌一下，使料汁完全淹没萝卜，放入冰箱冷藏12小时以上就可以食用了。

二、银耳

银耳是一种常见的食用菌，被誉为“滋补美容圣品”，其富含大量的胶质和多糖物质，有很好的保湿和滋润作用。银耳中的胶质可以形成一层保护性的薄膜，覆盖在呼吸道上，起到润滑和保护的作用。

推荐食谱 —— 木瓜银耳羹

1、银耳提前用水泡发，泡好的银耳然后将其剪碎备用，木瓜削皮，挖掉木瓜籽，切丁备用。

2、银耳倒入高压锅里，加入适量清水，压半个小时搅拌出胶，加红枣、少量冰糖，还有切好的木瓜盖上后再煮个10分钟即可。

三、莲藕

莲藕具有清热润肺、滋阴润燥的功效。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，能够增强肺部的免疫力，抵抗外界的侵害。莲藕还具有清热解毒、利尿通便的作用，保持肺部的健康状态。

推荐食谱 —— 鲜虾藕丸

1、莲藕去皮切成丁，新鲜大虾清理干净，取虾肉剁成小块，

2、将虾肉和藕丁放入料理杯中，加入1小勺淀粉，盐，白糖搅打细腻。

3、处理好的虾藕泥用虎口挤出小丸子的形状，锅里油烧热，下入小丸子，中小火炸至金黄即可捞出，鲜嫩Q弹的鲜虾藕丸就完成啦。

四、雪梨

雪梨被称为“润肺佳品”，主要原因是它富含丰富的水分和多种维生素，可以缓解咳嗽和喉咙痛等症状。因此，每天吃一个雪梨，不仅可以润肺去秋燥，还能增加身体的抵抗力，预防感冒和呼吸道感染。

推荐食谱 —— 罗汉果雪梨水

1、雪梨洗净，去皮切成丁，罗汉果洗净掰碎，取一半即可，罗汉果的味道比较大。

2、将这些食材一起倒入锅中，煮开后加小火慢炖20分钟，按个人口味放点冰糖，放凉后就可以饮用了。

五、山药

山药性平味甘，具有滋阴润燥、健脾益气的作用。山药还能够增强肺部的免疫力，预防感冒等呼吸道疾病的发生。此外，山药还具有补脾益肺、益气安神的作用，对于秋季容易出现的食欲不有一定的缓解作用。

推荐食谱 —— 山药鸡蛋蒸糕

1、山药去皮切块，料理机中加入山药、鸡蛋搅打三分钟，打成山药鸡蛋糊。

2、碗中刷油铺一张油纸，接着倒入山药糊，然后撒上芝麻和葡萄干，盖上盖子，水开后上锅蒸20分钟，蒸好后晾凉切块，入口即化。